THE LATIN VOX (10 de agosto del 2025).- Por Daniela Medina.
Diversos minoristas canadienses han comenzado a retirar los icónicos pepinillos Bick’s de sus estanterías, dejando desconcertados a consumidores acostumbrados a esta marca. Este fenómeno, reportado inicialmente por CBC, tiene razones corporativas profundas que explican la escasez y el cambio en la presencia del producto en el mercado canadiense.
De producción nacional a importación: un cambio con historia
Bick’s nació en 1951 cerca de Toronto, con una planta productora firme durante décadas en Ontario. Sin embargo, en 2010 la producción se trasladó por completo a los Estados Unidos: primero a Wisconsin y luego a cadenas de suministro externas. Desde entonces, los pepinillos Bick’s se han convertido en un producto importado, lo que ha afectado su presencia y disponibilidad en Canadá.
Venta estratégica y nueva gestión del fabricante
En octubre de 2023, la empresa estadounidense J.M. Smucker Co. vendió Bick’s —junto a otras marcas de condimentos fermentados como Habitant, Woodman’s y McLarens— a TreeHouse Foods por aproximadamente 20 millones de dólares. Las marcas generaban ventas netas de cerca de 60 millones de dólares en el año fiscal 2023.
Smucker justificó la venta con el fin de centrarse en categorías clave como café, mermeladas, productos congelados y alimentos para mascotas —con marcas como Folgers, Jif, Meow Mix y Robin Hood— mientras TreeHouse buscaba reforzar su presencia en la categoría de encurtidos y expandirse en Canadá.
Impacto en consumidores y minoristas
Los consumidores han notado la ausencia de Bick’s en supermercados importantes, generando quejas y confusión. Algunos especulan si se trata de escasez temporal o un cambio estratégico más amplio: bajo la nueva gestión de TreeHouse, la distribución pudo haber sido reorganizada, priorizando fórmulas privadas o nuevas alianzas con cadenas específicas, en lugar de la distribución masiva tradicional.
Relevancia cultural y simbólica
Bick’s era un símbolo de identidad agrícola de Ontario, pese a haber sido desplazada gradualmente. Su origen como empresa familiar y su historia local le habían ganado un lugar especial en el mercado canadiense. Su desaparición parcial de las estanterías representa una pérdida tangible del patrimonio alimentario para muchos consumidores.
Resumen contextual
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Producción original | Ontario, hasta 2010 |
| Situación actual | Fabricación en EE.UU.; producto importado |
| Venta de marca | J.M. Smucker vendió Bick’s a TreeHouse Foods por USD 20 millones (2023) |
| Estrategia corporativa | Smucker se concentra en categorías clave; TreeHouse expande pickles |
| Resultado visible | Bick’s desaparece de algunos minoristas en Canadá |
| Implicación cultural | Pérdida de marca emblemática con historia local |
La retirada parcial de los pepinillos Bick’s del mercado canadiense no es un fenómeno aislado ni temporal. Refleja decisiones estratégicas empresariales, reestructuración de portafolios y cambios en la producción que afectan tanto a consumidores como a comercios. Lo que hace años era un orgullo local, hoy se enfrenta a una realidad globalizada donde los productos migran fuera del mercado original, transformando no solo el consumo, sino también la identidad culinaria de generaciones.
Fuente: Julia Wong · Noticias CBC ·
Foto: Julia Wong/CBC