Una receta canadiense de crepas de trigo sarraceno ha capturado la atención de los amantes de la comida. Esta receta, que se encuentra en el sitio web “Sabores de Canadá”, ofrece una deliciosa alternativa a las crepas tradicionales.
Las crepas de trigo sarraceno son una opción saludable y nutritiva, ya que el trigo sarraceno es un pseudocereal rico en proteínas y fibra. La receta requiere ingredientes simples como harina de trigo sarraceno, harina, sal, huevos, leche, mantequilla derretida, cerveza clara y azúcar.
La preparación de las crepas es sencilla. Primero, se mezclan las harinas y la sal, luego se añaden los huevos y la leche. Después de batir la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea, se añade la mantequilla derretida. La mezcla se deja reposar en el refrigerador durante una hora antes de añadir la cerveza clara.
Las crepas se cocinan en un sartén de teflón untado con mantequilla. Se vierte la mezcla en el sartén y se esparce para formar una capa fina. Las crepas se cocinan durante 30 segundos, se voltean y se cocinan durante otros 10 segundos.
Finalmente, las crepas se doblan en cuatro y se untan con una cantidad abundante de jarabe de maple. Se recomienda servir las crepas con frutas frescas.
Esta receta de crepas de trigo sarraceno es una deliciosa forma de disfrutar de un desayuno o merienda saludable al estilo canadiense.
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo sarraceno
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
2 tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de cerveza clara
Azúcar al gusto
Preparación:
En un tazón grande, mezcla las harinas y la sal.
Añade los huevos y la leche a la mezcla de harina y bate hasta obtener una consistencia suave.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla y bate bien.
Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante una hora.
Después de una hora, retira la mezcla del refrigerador y añade la cerveza clara. Mezcla bien.
Calienta un sartén de teflón a fuego medio y úntalo con un poco de mantequilla.
Vierte una porción de la mezcla en el sartén y esparce para formar una capa fina.
Cocina la crepa durante unos 30 segundos, luego voltea y cocina durante otros 10 segundos.
Repite el proceso con el resto de la mezcla.
Sirve las crepas calientes con jarabe de maple y frutas frescas.
¡Disfruta de tus crepas de trigo sarraceno al estilo canadiense