THE LATIN VOX (5 de julio del 2025).- Por Francisco Javier Valdiviezo Cruz
Un giro inesperado en las relaciones comerciales entre Canadá y Estados Unidos ha tenido un sabor notablemente afrutado para los productores de vino de Ontario.
Desde que la provincia retiró de los estantes los productos alcohólicos estadounidenses en respuesta a nuevos aranceles, las ventas de vino local han explotado, con un aumento de más del 60% en las etiquetas VQA —aquellas elaboradas exclusivamente con uvas cultivadas en Ontario—.
El organismo minorista estatal LCBO (Liquor Control Board of Ontario) informó que los vinos tintos VQA crecieron un 71%, los blancos un 67%, y los espumosos vieron un salto del 28% en ventas, a pesar de una caída general del 13% en las ventas totales de vino.
“Una oportunidad para el vino canadiense”
La medida, implementada en marzo como respuesta directa a los aranceles impuestos por EE. UU., eliminó de las tiendas de LCBO todas las bebidas alcohólicas producidas en suelo estadounidense —incluyendo vino, cerveza, licores, cócteles listos para beber y bebidas sin alcohol—.
Según Del Rollo, ex presidente y actual miembro de la junta directiva de Wine Growers Ontario, esta decisión se ha convertido en una oportunidad histórica para los viticultores locales.
“Estamos capitalizando el entusiasmo de los canadienses por comprar productos nacionales. Las bodegas están llenando los estantes y los consumidores están no solo probando los vinos, sino también enamorándose de ellos,” dijo Rollo.
Del Valle del Niagara a las mesas de Ottawa
En Kin Vineyards, un viñedo ubicado en Carp, cerca de Ottawa, las ventas han aumentado aproximadamente un 25% desde que comenzó la llamada “guerra comercial del vino”. La finca, gestionada por la familia de Liam Mastersmith, cultiva las uvas de Pinot Noir y Chardonnay más septentrionales de Ontario.
“Lo que estamos viendo es que más personas de fuera del Valle de Ottawa están viniendo a probar nuestros vinos. La gente quiere apoyar lo local, y ahora lo hacen con una copa en la mano”, dijo Mastersmith.
El cliente William Hordyk, criado cerca de la reconocida región vinícola del Niagara, lo resume bien: “Siempre ha sido importante para mí apoyar a los productores locales, pero ahora soy aún más consciente de ello. Estoy buscando activamente vinos ontarianos.”
Restaurantes que apuestan por lo local
La tendencia también ha llegado al mundo gastronómico. Stephen Beckta, reconocido restaurador de Ottawa y propietario de Beckta Dining & Wine, Gezellig y Play Food & Wine, atrajo atención nacional cuando eliminó todos los vinos estadounidenses de sus cartas a principios de año.
Desde entonces, asegura que las ventas de vinos ontarianos en sus restaurantes han aumentado un 30%. “Los clientes están mostrando un entusiasmo real por descubrir y apoyar nuestros vinos locales. Más allá de la política, esto ha fortalecido la confianza en nuestra industria vinícola”, afirmó Beckta.
¿Una tendencia con futuro?
El fenómeno no se limita a las etiquetas VQA. El LCBO también reportó un crecimiento modesto en otras categorías como los vinos canadienses mezclados con uvas internacionales, mientras que el consumo general de vino canadiense creció un 18%. Todo indica que el cambio en los hábitos de consumo podría perdurar más allá del conflicto comercial.
“Estamos viendo una evolución en la conciencia del consumidor. Comprar vino local ya no es solo una elección patriótica, sino también una opción de calidad,” concluyó Rollo.
Cabe resaltar que en una provincia conocida por sus inviernos largos y sus uvas resilientes, el vino ontariano ha encontrado una nueva cosecha de devotos. Lo que comenzó como una respuesta política ha terminado descorchando una pasión renovada por lo hecho en casa.
Crédito fotográfico: Henry of Pelham