Paraguay está a punto de iniciar sus exportaciones de carne vacuna a Canadá. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) ha aceptado las modificaciones realizadas por Paraguay en respuesta a las recomendaciones emitidas durante la auditoría a los establecimientos ganaderos. Como resultado, se espera que los primeros envíos de carne vacuna sean autorizados en las próximas semanas, con el inicio de las exportaciones programado para el año 2024
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martín Camperchioli, analizó el comienzo del año para las exportaciones. El ingreso de la carne paraguaya a Canadá se encuentra en una etapa final de negociación del certificado sanitario. Se espera recibir el informe de entrada enviado por Paraguay, que incluye las modificaciones sugeridas por el mercado canadiense. Martín explicó que las primeras exportaciones podrían autorizarse al término del primer período de vacunación contra la Fiebre Aftosa en abril. Esto se debe a un intervalo de inmunización de 13 meses entre las vacunaciones. Además, destacó que el inicio del 2024 fue positivo, con una cantidad significativa de toneladas enviadas, aunque aún no se tiene un conocimiento completo del mercado. El logro conjunto de la producción, la industria, Senacsa y otros actores se considera histórico y se espera que tenga un impacto similar al logro de la primera exportación de carne paraguaya a Estados Unidos.
Este avance demuestra que la carne paraguaya está ganando reputación en los mercados más exigentes, y se espera que la carne paraguaya está ganando reputación en los mercados más exigentes, y se espera que continúe expandiéndose a otros destinos.