THE LATIN VOX (13 de septiembre de 2025).- Por Daniela Medina.
En una contienda virtual seguida por millones de usuarios alrededor del mundo, el desayuno tradicional peruano pan con chicharrón se consagró como el vencedor del torneo digital “Mundial de Desayunos”, organizado por el popular streamer español Ibai Llanos. El triunfo fue por un margen muy ajustado sobre la arepa reina pepiada de Venezuela, una competencia que reflejó la pasión, identidad nacional y cultura gastronómica de ambos países.
Cómo se desarrolló la competencia
El certamen comenzó el 18 de agosto de 2025, reuniendo 16 países que enfrentaron sus desayunos tradicionales en rondas eliminatorias: octavos, cuartos, semifinales y final.
Cada duelo se decidió a través de votos emitidos en redes sociales TikTok, Instagram y YouTube Shorts dando “me gusta” al comentario correspondiente al país participante. El desayuno con más “likes” avanzaba a la siguiente fase.
Perú llegó a la final tras derrotar a México en octavos, Ecuador en cuartos, y Chile en semifinales. Venezuela llegó al duelo decisivo luego de vencer a República Dominicana, Colombia y Bolivia.
La gran final: resultados y cifras
La ronda final entre Perú y Venezuela comenzó el 8 de septiembre, y se anunció el ganador este 13 de septiembre, al mediodía hora de Perú, a través de las redes sociales de Ibai Llanos.
Los resultados totales fueron muy cerrados:
| País | Votos Totales | TikTok | YouTube | |
|---|---|---|---|---|
| Perú (pan con chicharrón) | ≈ 12,800,000 votos | ~ 6,500,000 | ~ 4,900,000 | ~ 1,400,000 |
| Venezuela (arepa reina pepiada) | ≈ 12,600,000 votos | ~ 6,400,000 | ~ 4,900,000 | ~ 1,300,000 |
La diferencia entre ambos fue de aproximadamente 200.000 votos a favor de Perú, lo que evidencia lo reñida que estuvo la votación.
Significado cultural y reacciones
El triunfo del pan con chicharrón no es sólo una victoria digital, sino también una reafirmación de identidad gastronómica peruana frente a la mirada de América Latina y el mundo. Algunas de las reacciones más destacadas:
- En Perú el anuncio desencadenó celebraciones populares: desde puestos callejeros que ofrecían pan con chicharrón como promoción, reuniones familiares, hasta referencias culturales en memes, videos y mensajes en redes.
- Figuras públicas, artistas e instituciones se sumaron al festejo, utilizando símbolos patrios como la bandera y el himno nacional en publicaciones de redes sociales.
- En Venezuela hubo reacciones de orgullo por haber llegado hasta la final y agradecimientos hacia quienes defendieron la arepa reina pepiada con entusiasmo. La derrota fue recibida con reconocimiento al rival y al nivel de competencia.
Importancia y efectos colaterales
El “Mundial de Desayunos” de Ibai Llanos demuestra varias tendencias y efectos en la era digital, que van más allá de quién ganó o quién perdió:
- Viralidad y movilización social
Plataformas como TikTok, Instagram y YouTube permitieron que millones de personas participaran desde distintos países, reforzando un sentido de comunidad y competencia amistosa. - Difusión gastronómica internacional
Tradiciones culinarias locales, que a menudo son desconocidas fuera de sus fronteras, alcanzan una exposición global. En este caso, platos como el pan con chicharrón y la arepa reina pepiada llegan a audiencias que tal vez nunca los han probado. - Influencia política y social
La competencia motivó declaraciones oficiales de autoridades, acciones culturales locales (eventos, ferias, restaurantes) y un sentimiento de orgullo nacional que trasciende lo digital. - Economía local
Algunos reportes señalan que la visibilidad del concurso aumentó la demanda local de pan con chicharrón en Perú, lo que representa un estímulo económico para vendedores, mercados y locales gastronómicos. - Formatos innovadores en cultura pop
El concurso mezcla elementos de entretenimiento, gastronomía y redes sociales. Es un ejemplo de cómo creadores de contenido están reinventando la forma en que se construyen eventos que captan la atención masiva sin necesidad de grandes empresas detrás sino a través de la participación del público.
Algunos puntos finales sobre la receta ganadora
El pan con chicharrón es un sándwich callejero típico de la gastronomía peruana, especialmente costeña y limeña. Suele prepararse con trozos de chicharrón de cerdo —fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro—, acompañado de camote frito, salsa criolla (cebolla, limón, ají), todo dentro de pan francés o roseta. Su sabor es un contraste entre texturas y sabores: lo crujiente del chicharrón, lo dulce del camote, lo ácido y picante de la criolla.
Por su parte, la arepa reina pepiada venezolana es otro plato emblemático, con base de arepa de maíz rellena de pollo, aguacate, mayonesa, carne mechada, acompañada a menudo de huevo frito, plátano frito, frijoles negros y maltín como bebida de acompañamiento.
El Mundial de Desayunos organizado por Ibai Llanos ha finalizado con un resultado ajustado pero simbólico: Perú se lleva el título con su pan con chicharrón, dejando en segundo lugar a la venerada arepa reina pepiada de Venezuela. La diferencia de votos fue pequeña, lo que le añade dramatismo al evento, pero el impacto sociocultural de esta competencia va mucho más allá del resultado.
Este tipo de iniciativas muestran cómo la gastronomía puede jugar un rol de unión y orgullo nacional, y cómo lo digital permite que sabores locales viajen lejos, que las comunidades se movilicen y que se reconozcan platos populares como símbolos de identidad.
El pan con chicharrón ya no es solo un desayuno peruano por las mañanas, sino un embajador cultural mundial gracias a millones de votos, creatividad, memes, orgullo y participación popular. Y aunque la competencia ya terminó, es probable que su legado permanezca: en los puestos callejeros, en los restaurantes, en los mercados, y en la memoria colectiva de quienes estuvieron involucrados.
Fuente: /rpp.pe
Foto: gestion.pe