THE LATIN VOX (5 de agosto del 2025).- Por Daniela Medina.
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) ha ordenado el retiro inmediato de una barra de chocolate elaborada para el mercado canadiense, luego de confirmar la presencia de posibles indicios de Salmonella en muestras tomadas por las autoridades.
El producto afectado, comercializado tanto en línea como en tiendas de Quebec, ha sido catalogado como peligroso debido al riesgo microbiológico, aunque hasta la fecha no se han reportado casos de enfermedad asociada con su consumo .
Detalles del producto implicado
El chocolate afectado corresponde a la marca Dubai Brand Pistachio & Knafeh Milk Chocolate, barra de 145 g con código universal de producto (UPC) 6 11834 51237 1, distribuida por Distribution Bonbons JJ Candy, una empresa radicada en Quebec .
La CFIA ha informado que el retiro se ha implementado tanto de tiendas físicas en Quebec como de plataformas de venta en línea, lo que amplía su alcance potencial a todo el país.
Riesgos sanitarios por Salmonella
La salmonella es un patógeno que puede causar salmonelosis, una infección gastrointestinal que puede provocar síntomas entre 12 y 72 horas después de la ingestión.
Los síntomas típicos incluyen fiebre, diarrea severa, vómitos, náuseas y calambres abdominales; en ciertos casos puede derivar en complicaciones serias como deshidratación o septicemia, especialmente en niños, personas mayores, mujeres embarazadas y personas inmunocomprometidas.
Es importante destacar que los alimentos contaminados con salmonella pueden no presentar ningún cambio perceptible en olor, sabor o apariencia, lo que incrementa el riesgo de exposición involuntaria .
Origen y evolución de la investigación
El retiro fue motivado por pruebas de laboratorio realizadas en muestras del producto, las cuales detectaron la posible presencia de la bacteria.
La CFIA ha exigido la retirada de todos los lotes de chocolate identificados y está verificando que estos productos sean eliminados del mercado por parte de distribuidores y minoristas .
Aunque no se han reportado casos clínicos en Canadá, el organismo ha clasificado el incidente como de alto riesgo, requiriendo acción inmediata.
Medidas recomendadas para consumidores
- No consumir, usar, vender, servir ni distribuir el producto afectado bajo ninguna circunstancia .
- Revisar cuidadosamente empaques en busca del UPC 6 11834 51237 1 o la marca mencionada.
- Desechar el producto de forma segura o devolverlo al punto de compra para procesar un reembolso, incluso sin comprobante de compra.
- Contactar con un profesional de salud si se han ingerido barras y se presentan síntomas compatibles con salmonelosis.
Contexto más amplio y situación reciente
Este retiro se produce en medio de una serie de incidencias similares en Canadá con productos chocolateros contaminados por Salmonella, incluidos lotes de marcas como Oasis Treasures, Milka (por alérgenos no declarados) o productos de empresas como Palm Bites (barras con base de dátiles).
En particular, la marca Oasis Treasures ya había sido retirada en diciembre de 2024 con productos vendidos en línea y en diversos establecimientos minoristas.
Expertos en seguridad alimentaria resaltan que aunque el chocolate tiene bajo contenido de humedad, la presencia de ingredientes como frutos secos, pasta de pistacho u otros aditivos puede introducir riesgos de contaminación si no se controlan adecuadamente las condiciones de higiene durante la producción .
Impacto y perspectiva internacional
Aunque este es un caso puntual, pone en evidencia los desafíos que enfrenta el comercio digital de alimentos en garantizar trazabilidad y control sanitario eficiente. La proliferación del mercado en línea exige una coordinación más estrecha entre fabricantes, distribuidores y reguladores para evitar fallos que comprometan la salud pública.
Las autoridades sanitarias canadienses han subrayado la responsabilidad compartida entre consumidores y proveedores para mantener altos estándares de higiene y etiquetado. En palabras de un representante de salud pública: “Este tipo de retiros preventivos es esencial para proteger a los consumidores. Cada eslabón de la cadena alimentaria debe responder con transparencia y rigor”.
La CFIA ha habilitado líneas de atención al público para consultas sobre el retiro y continuará publicando actualizaciones en su sitio web oficial, incluyendo cualquier expansión de productos afectados.
Fuente: www.thestar.com
Foto: www.thestar.com