La chef y propietaria del restaurante The Lazy Gourmet, Susan Mendelson, participará en el evento Women in the Kitchen: A Celebration of Female Chefs que se celebrará el próximo 4 de noviembre en el River Rock Casino Resort de Richmond. El evento, organizado por la British Columbia Chapter of Les Dames d’Escoffier International (BCD), tiene como objetivo inspirar y apoyar a las mujeres que quieren dedicarse a la gastronomía.
Mendelson es una de las 22 chefs que ofrecerán sus creaciones culinarias a los asistentes, que podrán degustar platos de diferentes estilos y orígenes, desde la cocina china hasta la francesa, pasando por la india, la italiana y la mexicana. Además, habrá una subasta silenciosa con productos locales y una rifa con premios como cenas en restaurantes, clases de cocina y viajes gastronómicos.
Mendelson se inició en el mundo de la cocina cuando era estudiante de la University of British Columbia y empezó a preparar comida para sus compañeros de clase. En 1979, fundó The Lazy Gourmet, un servicio de catering que se ha convertido en uno de los más reconocidos de Vancouver. Mendelson también es autora de varios libros de cocina, entre ellos Mama Never Cooked Like This y The Lazy Gourmet Cookbook.
Mendelson se siente orgullosa de formar parte de BCD, una organización sin fines de lucro que reúne a mujeres líderes en el campo de la alimentación, las bebidas y la hospitalidad, y que ofrece becas, mentorías y programas educativos a mujeres y jóvenes interesados en seguir sus pasos. Mendelson espera que el evento del 4 de noviembre sea una oportunidad para celebrar el talento femenino en la cocina y motivar a las nuevas generaciones a perseguir sus sueños gastronómicos.