En un reciente anuncio, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, por sus siglas en inglés) ha emitido un retiro urgente de un producto de coco congelado debido a la posible contaminación con salmonella. El producto afectado es el coco joven rallado congelado de la marca Hải Yến Ocean Swallow, distribuido en las provincias de Alberta, Columbia Británica y Manitoba.
El retiro se ha desencadenado tras los resultados de pruebas realizadas por la CFIA, que indicaron la presencia de salmonella en uno de los lotes del producto. Los paquetes afectados son de 400 gramos, con el código de lote F2-23 11358 y fecha de caducidad del 1 de octubre de 2025. Hasta el momento, no se han reportado enfermedades relacionadas con el consumo de este producto.
La CFIA ha instado a los consumidores a no consumir el producto retirado y a desecharlo o devolverlo al lugar de compra. La agencia también ha iniciado una investigación de seguridad alimentaria que podría llevar al retiro de otros productos si se encuentran más contaminaciones.
La salmonella es una bacteria que puede causar infecciones graves, especialmente en niños pequeños, mujeres embarazadas, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Los síntomas de la infección por salmonella incluyen fiebre, dolor de cabeza, vómitos, náuseas, calambres abdominales y diarrea. En algunos casos, la infección puede llevar a complicaciones a largo plazo, como artritis severa.
Este retiro subraya la importancia de la vigilancia continua y las pruebas rigurosas para garantizar la seguridad alimentaria. La CFIA continuará monitoreando la situación y proporcionará actualizaciones según sea necesario.