THE LATIN VOX (5 de septiembre del 2025).- Por Daniela Medina.
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) ha emitido un alerta urgente tras descubrir posible contaminación con Salmonella en varios productos de helado y baklava vendidos durante el mes de junio en Ontario. El foco está en la tienda Shamyat Cuisine, ubicada en Mississauga, donde se despacharon estos productos artesanalmente entre el 1 y el 30 de junio. La medida forma parte de una investigación en curso por un brote generalizado en todo el país ligado a productos con pistacho.
Detalles del retiro de productos
¿Qué productos están involucrados?
Se trata de diversos productos elaborados en Shamyat Cuisine, sin códigos UPC y vendidos directamente al consumidor. Los afectados incluyen:
- Helado árabe de pistacho Shamyat (1 kg o servido al mostrador)
- Pistachio Mabrume
- Pistachio Finger Baklawa
- Pistachio Flower Baklawa
- Pistachio Square Baklawa
- Pistachio Faisaliyea
- Pistachio Basma
¿Dónde se vendieron y cuándo?
Todos los productos fueron vendidos en Ontario, específicamente en la tienda de 4141 Dixie Road, Mississauga, entre el 1 y el 30 de junio de 2025.
Recomendaciones al público
La CFIA advierte:
- No consumir, vender, servir o distribuir estos productos.
- Revisar despensas y refrigeradores para identificar posibles productos contaminados.
- Desechar los productos de forma segura (preferiblemente doble bolsa o tapa hermética) o devolverlos en la tienda para obtener un reembolso.
Riesgos para la salud pública
La Salmonella puede estar presente en alimentos que no muestran signos evidentes de deterioro. Los síntomas incluyen fiebre, dolor abdominal, vómito, diarrea e incluso dolor de cabeza. En grupos vulnerables como niños, personas mayores, gestantes o inmunocomprometidos pueden surgir complicaciones serias como artritis severa.
El contexto más amplio: un brote vinculado a productos con pistachos
La alerta forma parte de una investigación mayor encabezada por la Agencia de Salud Pública de Canadá, en curso por brotes reportados en varias provincias:
- Casos confirmados: más de 60 personas han sido afectadas en British Columbia, Manitoba, Ontario y Quebec, con al menos 10 hospitalizaciones —no se han reportado muertes.
- Perfil de enfermos: entre 2 y 89 años; el 76 % son mujeres.
- Productos implicados: pistachos de marcas como Habibi, barras de chocolate Dubai Pistachio & Knafeh, pastelitos Andalos y productos Shamyat.
Este brote evidencia que los productos con pistachos, tanto en repostería como en confitería, representan un riesgo alimentario global creciente.
Impacto legal, sanitario y económico
- Los productos involucrados han sido retirados del mercado en Ontario, aunque podrían haber sido distribuidos en otras provincias mediante cadenas de suministro secundarias.
- La CFIA verifica la correcta eliminación y desaparejo de estos productos del comercio, y mantiene la investigación activa.
- Este tipo de alertas puede generar una caída en la confianza del consumidor hacia productos artesanales y comercios locales, afectando a pequeños productores y negocios familiares.
La alerta sanitaria en Ontario tras incremento de casos de Salmonella vinculados a productos con pistacho incluyendo helado y baklava representa un desafío para la salud pública, la seguridad alimentaria y la economía local. El caso de Shamyat Cuisine es un claro ejemplo de cómo cadenas cortas e imperceptibles de suministro pueden desencadenar crisis sanitarias que trascienden la escala local.
Este escenario subraya la urgencia de reforzar los controles sanitarios, fortalecer la comunicación al consumidor y construir sistemas de vigilancia más capacitados ante brotes alimentarios.
Fuente: www.insauga.com/
Foto: www.insauga.com