Como parte de sus esfuerzos por promover la cultura peruana, la Embajada del Perú en Canadá participó en la feria “RC Show 2024”, un evento gastronómico y de la industria de la restauración de gran relevancia en el país. La feria tuvo lugar en el Enercare Centre de Toronto.
En esta cuarta participación, el Perú presentó un estand dedicado exclusivamente a su gastronomía, exhibiendo la riqueza culinaria y coctelera del país a través de cinco restaurantes peruanos destacados y el pisco Sapag.
Durante la presentación titulada “Discover Peru’s Gastronomic Heritage: A Culinary Exploration”, el embajador peruano Manuel Talavera resaltó las razones por las cuales la gastronomía peruana ha cautivado al mundo. Entre estas razones se encuentran la fusión cultural, la biodiversidad y el talento de los chefs.
Los chefs participantes presentaron platos emblemáticos de la cocina peruana, como la causa, el ceviche, el arroz con mariscos, el pulpo anticuchero y la torta tres leches. Cada plato representó la diversidad y creatividad culinaria del país.
Además, se llevó a cabo una exposición sobre el pisco y se presentó una nueva cerveza elaborada con quinua llamada “Ancestral”